.

Οργανοληπτικά Χαρακτηριστικά:

Ένα πολύπλοκο Merlot με χρώμα  χάλκινο,  ώριμες καλά ενσωματωμένες τανίνες μετά από τα χρόνια παραμονής του στην φιάλη και ήπια οξύτητα. Διακριτική αρωματική ένταση αποξηραμένων κόκκινων φρούτων,  καπνού, σοκολάτας, ελιάς, και μανιταριών.

Προτάσεις Γευστικών Συνδυασμών:
Σερβίρεται στους 16-18°C και συνοδεύει  κρέατα με μικρή λιπαρότητα. Παρασκευές με καραμελωμένα φρούτα , μανιτάρια αλλά και  φρέσκα ζυμαρικά με σάλτσες κόκκινου κρασιού και ντομάτας αποτελούν το καλύτερο ταίρι του.

—————

Στο κελάρι του οινοποιείου υπάρχουν φιάλες από παλιές χρονιές. Στο εμπόριο υπάρχει αυτή τη στιγμή η χρονιά του 2012. Η οινοποίηση έχει γίνει με γηγενείς ζύμες, πολύ μικρή προσθήκη θειωδών και έχει εμφιαλωθεί αφιλτράριστο. Τα ποιοτικά οργανοληπτικά χαρακτηριστικά του κρασιού, δικαιώνουν την εμμονή του οινοποιείου στη μονοκαλλιέργεια της ερυθρής ποικιλίας Merlot.